Récolte automnale

Si l'on peut parler d'automne en Ouganda... Quoiqu'il en soit, c'est la saison des bananes:

On peut répertorier une impressionante variété de bananes ici. Lors de mes premières visites au comptoir bananes du supermarché, j'en suis restée perplexe....Une de nos surprises, en amenageant dans notre nouvelle masion, a été de découvrir plusieurs sortes bananiers. Nous avons donc récolté cette semaine des bananes bogoya (sucrées, ENORMES) et des bananes matoke (vertes, a bouillir et ecraser comme des pommes de terre).

Qui dit bananes, dit aussi pain aux bananes, ma recette préférée étant celle ci (petit truc: le lait de beurre étant pratiquement introuvable en dehors du Canada, je remplace par la même quantité de lait frais additionné d'une cuillère a table de vinaigre).

MIAM